When inspiration and Chocolatier Yuki Nakamura meet,
a creative new flavour comes to life.
When Yuki was a girl, her father returned from Paris with a box of exquisite chocolates. For Yuki, the joy of sharing these with family and friends was a precious memory and it became the inspiration for Yuki to pursue a career as a chocolatier. After perfecting her craft and moving to Australia in 2010, Yuki opened Nakamura Chocolate. Nowadays, her creative flavours and use of unique ingredients continue to delight chocolate lovers around the world.
“彼女がショコラティエールへの道を歩んだきっかけ、それは幼少期パリで父親が買ってきてくれた、宝石のような輝きを放つショコラとの衝撃的な出会い。海外でショコラ作りを学び、生活の拠点をオーストラリアに移してから、2010年オーストラリアのパースで開業。彼女が作り出すフレーバーを掛け合わせた特長ある繊細なボンボンショコラは、デザインも大胆かつ斬新。
Rare and exotic flavours open up a world of wonder. Ever since making her home in Australia, Yuki has been enchanted by its people and its land.Her inspiration and creativity come from its unique native flora and the kindness of the Aboriginal people who have shared their wealth of knowledge with her.
珍しいフレーバーの発見が、世界を広げてくれる。この想いから、オーストラリアのブッシュ（未開発の森林）で生活する先住民、アボリジニとの交流を続ける中村有希。彼らから学んだ、ブッシュフード・ブッシュフレーバーを参考に、現地で出会った古くから伝わる材料に現代のテイストを加えて作り上げたチョコレート。協力してくれたアボリジニの方々に感謝を込めて。
In the hands of Yuki Nakamura, familiar ingredients such as matcha, white sesame, and yuzu have been reimagined into new irresistible flavours. These are set within beautiful and elegant designs that capture the heart and harmony of Japan. With Nakamura Chocolates, you can enjoy Yuki’s fascinating weave of traditional and modern flavours.
中村有希が生まれ育った国、日本からインスピレーションを受けた新しいフレーバー。抹茶や白胡麻、柚子など、和菓子にもよく使われる素材も、彼女の手にかかればまったく新しいガナッシュに。日本の心と、和の色・かたちを表現した雅なチョコレート。日々の探求で出会った和が詰まったフレーバーをお楽しみください。
For lovers of dark chocolate, we have carefully curated a unique selection of sophisticated and exciting chocolates. The exquisite bittersweet couverture interacts with other ingredients in magical ways, creating wonderful flavours that leave you moved with pleasure. At Nakamura Chocolates, we are always seeking a new horizon and sharing our discoveries with you.
深みとコク、苦みのバランスがとれたダークチョコレートを、個性的かつバランスのとれた味わいに仕上げて。モダンアートのような造形美あふれるデザインに、イマジネーションがかきたてられます。口のなかで広がる豊かなハーモニーと余韻に、きっと満足いただけるはず。私たちの挑戦をかたちにしたひと品です。
豊かな自然にあふれ、石畳が印象的な神戸・岡本。おしゃれで小さな雑貨店やパティスリーが並ぶこの街に、「Nakamura Chocolate」はあります。 ショコラティエール中村有希の感性が隅々までいき渡ったショコラブティック、どうぞ覗いてみてください。
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2-5-16
営業時間：11時00分～18時30分
定休日：月曜日
TEL：078-940-1637
