Nakamura Chocolate

抹茶とホワイトチョコの王道の美味しい組合せに、ストロベリーの酸味をプラスするサプライズが中村流。

ストロベリーとラズベリーのガナッシュが見事な調和を成すひと粒。ストロベリーだけでは表現できない味わいを。

日本の陶芸をモチーフに、ミルクチョコの溶解を生かした斬新なデザイン。ソフトなキャラメルが印象的。

ベルガモットとジャスミンの春らしい香りが、まるでダンスのように立ち上がって。ほのかな苦みが後を引きます。

香ばしいピスタチオを主役にしたショコラ。口の中に広がるピスタチオを混ぜ込んだマジパンの風味が絶妙。

ヘーゼルナッツのプラリネに、薄いクレープのサクサクッとした食感を加えたひと品。

白胡麻とミルクチョコが、こんなにも合うなんて。ヘーゼルナッツと白胡麻のプラリネ。

日本を代表する柑橘系といえば柚子。柚子をベースに、香りのアクセントとしてタイムで爽やかな甘さを演出。

口溶けのよい濃厚なガナッシュをミルクチョコでコーティング。中村流にアレンジした伝統的なひと粒。

塩味を効かせたキャラメルに、ダークチョコを絡めて。口に入れると、際立つ甘さとほろ苦い交響曲を奏でて。

まろやかなプラリネと、個性的で力強い風味をもつマヌカハニーを合わせた、パーフェクトバランスなひと粒。

エスプレッソの苦味、酸味を引き立たせたガナッシュに、優しいバニラの層。芳醇なエスプレッソをぎゅっと濃縮。

ココナッツの柔らかな甘さと、ダークチョコのほのかな苦味が相まったひと粒は、まさに味覚の新境地。

桜の風味が香るユニークなダークチョコ。チョコの酸味とミルクの甘さが絶妙なペアリングを醸し出して。

コーヒー豆やカカオ豆をローストしたような風味のワトルシード。マカダミアナッツの香ばしさを引き立てて。

マンゴーを引き立てる、フォレストミントとダークチョコ。

ネイティブピーチと呼ばれているクワンダン。ミルクチョコと赤い果肉の桃、クワンダンのほのかな苦みを合わせて。

オーストラリアの海岸に近い温帯雨林に自生するライベリーを隠し味に。オレンジに、ピリッとした刺激を。

AUS南西部に自生するジャラ（ユーカリの一種）の花の蜂蜜。スパイシーな香りのローズマリーが心地よく。

オーストラリア最長の川、マレーリバーから取れるピンクソルト。柔らかい味の塩はキャラメルとの相性が抜群。

アボリジニの間で食されている森のキャビアとも呼ばれるフィンガーライム。ココナッツとの組合せが新鮮。

ベリーが香るユーカリの木の1種、ストロベリーガムとダークチョコのコラボレーション。アニスの風味と共に。

オーストラリア原住民アボリジニの伝統食のひとつ、デビットソンプラム。まろやかな栗との組合せは感動もの。

清涼感のあるレモンマートルと、すっきりとしたユーカリの風味をダークチョコのガナッシュに加えたクールな味。

トリュフの香りが最初に強く立ち上がるよう、ホワイトトリュフのオリーブオイルに、ライトな甘さのマヌカハニーを合わせて

シャンパンと苺の伝統的なカクテルをひと粒に。シャンパンが香るガナッシュ、苺のジュレをダークチョコでカバー

バラの花束をイメージし、ミルクチョコとローズウォーターを合わせて創作。ラズベリーのピューレを加え、より華やかに。